Chemie na talíři - Dvořák Ondřej

Kniha: Chemie na talíři; Autor: Dvořák Ondřej; Co se děje na pánvi, když si smažíme řízek? – Zábavný i poučený výklad o chemických vlastnostech základních potravin jako cukr, mléko, máslo, maso či voda, popis principu vnímání chutí i chemických reakcí na pekáči, než si upečeme kachnu. ...