Kniha: Řeznicko-uzenářský terminologický slovník; Autor: Šedivý Václav; Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas, třídění výrobních mas ...
Historie cen
7. 9. 2022
23,86 €
Výrobce
Ing.Vaclav SedivyPodívejte se na další produkty Řeznicko-uzenářský terminologický slovník - Šedivý Václav