Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technické
Ratio
|
2
Obchody
Tato kniha je určena všem zájemcům, kteří nevidí v hadech jen "ošklivé lezoucí živočichy", ale zajímavé spoluobyvatele našeho světa. Zvláště pak těm, kteří se chtějí těšit přítomností nejedovatých had
Kniha: Živé drahokamy v teráriích; Autor: Čuřík Petr;
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text
Ratio
|
2
Obchody
Kniha: Moderní hotel NOVÝ; Autor: Černý Jiří, Krupička Jiří; Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy souvisej
Kniha: Pravda o dietách - o redukčních zvláště; Autor: Hrubý Stanislav; V knize se můžete dočíst, co je to dietní stravování a správná výživa a to jak pro zdravou populaci, tak i pro osoby trpící urči
Kniha: Moderní kuchyně ve společném stravování; Autor: Černý Jiří; Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a z
Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Učebnice „Technologie v kostce“, která navazuje na „Stolničení v k
Ratio
|
2
Obchody
Naše společnost, která dosáhla v mnoha ohledech vynikajícího civilizačního stupně, stále ještě zvyšuje své požadavky pokud jde o stolování a konzumaci nápojů.Životní styl naplňuje sportovní aktivitou,
Ratio
|
2
Obchody
Kniha: Nový encyklopedický slovník gastronomie, L-Ž -- 2. díl; Autor: Černý Jiří; Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podr
Ratio
|
2
Obchody
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úprav
Ratio
|
2
Obchody
![Gastronomický a společenský průvodce světem II. Afrika a Asie [Mapa knižní]](https://www.cdn2.niftycent.com/a/k/Q/K/4/B/A/gastronomicky-a-spolecensky-pruvodce-svetem-ii-afrika-a-asie-mapa-knizni.webp "Gastronomický a společenský průvodce světem II. Afrika a Asie [Mapa knižní]")
Kniha: Gastronomický a společenský průvodce světem II. Afrika a Asie; Autor: Ječný Dobromil, Gregorová Vlasta; – Gastronomický a společenský průvodce světem vychází již ve druhém dílu. Připraví Vás na
Ratio
|
2
Obchody
